猪脚姜是一道美食佳品，在家庭中也经常被烹制，特别适合女性和产后需要滋补的人群食用。下面就来为大家介绍一下猪脚姜的做法。
材料:
- 猪脚
- 姜
- 生抽、老抽、料酒、盐、 鸡精
- 料理用水或高汤
做法:
- 猪脚处理干净切块或者是断骨也可以。
- 姜切成小块备用。
- 开锅热水，放入姜块、料酒，煮沸泡洗至油腻、血沫净尽
- 煮水泡洗干净的猪脚，加入姜块、料酒开始煮，大火将猪脚煮开，捞出焯水备用。
- 热锅凉油，放入姜块，煸炒出香味，再加入猪脚煸炒均匀，倒入老抽、 盐、 鸡精、生抽、高汤，煮沸后改小火炖煮一个小时左右或者加入电饭锅焖煮也可以。
- 焖煮好后味道更入味，汤汁也比较浓郁。
猪脚姜的常吃有很多好处，它可以滋阴补肾、补气益血。同时还含有丰富的胶原蛋白，能够让皮肤更加紧实有弹性。
