海鲜拥有丰富的营养，风味独特，备受人们的喜爱。而如何制作出一道美味又健康的海鲜料理，成为了许多人关注的焦点。今天我们就为大家介绍一款海鲜姿造的制作方法，让你也能轻松成为厨房里的大厨。
首先，准备好所需的材料，包括新鲜的虾仁、蟹肉、墨鱼、贝类等海鲜以及葱姜蒜、酱油、料酒、盐、糖、淀粉等辅料。然后将这些材料依次进行处理。
第一步：将虾仁剥壳去肠泥，蟹肉清洗干净，墨鱼洗净去腥，贝类洗净备用。
第二步：将处理好的海鲜和调料一起放在碗中，搅拌均匀，放入冰箱腌制10-15分钟。
第三步：将腌制好的海鲜取出，沥干水分，加入适量的淀粉和鸡蛋清拌匀。锅中加入油，烧至六七成热时，将海鲜放入油锅中炸至金黄色，盛出备用。
第四步：锅中倒入少量油，放入葱姜蒜爆香，加入酱油、料酒、糖、盐和清汤，烧开后加入装有海鲜的盘中，撒上葱花即可。
这款海鲜姿造不仅清淡鲜美又健康，而且制作过程十分简单，快来试试吧！
