抚州美食源远流长，历史悠久。其独特的风味，口感，已经被广大市民所喜爱。抚州历来被称为生态之都，而在这个美食之都，不仅可以品尝到独特的江西菜系，还有各地的特色美食。无论是土菜还是海鲜，无不让人的食欲大开。
1、 赣南脆皮鸡
脆度非常好，外皮非常的酥脆，肉质紧实且多汁，鸡皮非常地香，是正宗的赣南特色美食之一。
2、南江米粉
以米为原材料，一碗米粉久负盛名。米粉在制造过程中要求粉丝细且柔韧，因而菜香更为入味，是家家户户的消夏长可。
3、文昌鸡
选用当地方花鸡，火候难度极高。那种熟到刀叉毫无阻力的嫩度和丝般分明的口感，能让你一吃再吃。
4、草鱼豆腐煲
草鱼与豆腐的搭配，将鲜鱼的肉质和豆腐的嫩滑融合在一起，加入香葱和香菜，美味鲜香。
5、油小面
是一道家传菜肴，吃起来很嫩滑，口感非常鲜美，其中含有人参、玉竹、枸杞、黄芪等滋补品。
