近几年，粳米粉作为一种传统美食，受到了越来越多人的青睐。那么，粳米粉的制作方法有哪些呢？
首先，精选好的稻米要淘洗干净，晾干之后磨成米粉。然后，将米粉用水泡软后，蒸熟，取出晾凉，再用炊具或者烤箱烘干破碎，再过筛筛去粗粉末，剩下的1至200目的粉末就是粳米粉。
除了传统的米粉、米线外，粳米粉还能制成很多其他的美食，比如冰粳米粉、芋圆粳米粉、麻辣粳米粉、香辣粳米粉、粳米粉糖水等，各种口味。而且，粳米粉的口感Q弹细腻，不含麸质，适宜过敏体质的人食用，广受喜爱。
无论是炒着吃，还是凉拌、炒面、热干面，粳米粉都是一款营养丰富、口感美妙、用途广泛的美食。相信，在不久的将来，粳米粉还将会有更多的突破。
