话梅是一种酸甜可口的零食，很多人都非常喜欢。市面上出售的话梅普遍带有一层白色粉末，让人有些担心。那么，我们可以尝试自己动手做爆汁话梅，不仅安心，而且味道也绝对超市货不了几倍。
下面就来介绍5分钟搞定爆汁话梅的制作方法吧：
材料：
- 话梅200克
- 盐适量
- 白糖适量
- 开水适量
步骤：
- 将话梅用水清洗干净。
- 放入一个干净的容器中，加适量的盐和白糖。
- 加入热水，不要太多，刚好淹过话梅即可。
- 盖上容器，用保鲜膜包好，放在室温下静置10-15天。
- 定期（一天一次）翻动搅拌，防止话梅块粘在一起。
- 过了10-15天后，将话梅取出，晾干一下。
- 放在锅里，小火慢炒，炒到表面微微泛黄就可以装瓶吃了。
自制的爆汁话梅，口感酸甜可口，而且没有添加任何防腐剂和色素，更放心。记得分享给喜欢话梅的朋友们哦！
