德惠米沙子是吉林省德惠市的农村特色美食，以当地特有的水晶稻为主要原料，以及用鸡蛋、肉末、芹菜等加入馅料中搅拌而成。煮好的德惠米沙子色泽金黄，口感滑嫩爽口，浸透着浓浓的稻香味道，从古至今一直是当地的人们最喜爱的传统美食之一。德惠米沙子看起来比较像是豆腐脑，但是味道和做法都与豆腐脑完全不同。德惠米沙子的制作过程虽然简单，但是具有严格的制作要求。为了做出好吃的德惠米沙子，需要掌握好酥皮和馅料的比例，让酥皮的松脆和馅料的鲜美恰到好处。
