科斯塔(Costa Coffee)是一家英国咖啡连锁店,其闻名全球的咖啡问鼎一时。喝一杯科斯塔的咖啡,既能满足咖啡迷的挑剔,也能适应人们注重生活品质的要求。
那么,如何在家也能品尝到科斯塔咖啡的美味呢?下面我们就来介绍7大科斯塔咖啡的制作技巧,让您的家也成为一家小型的咖啡馆。
1、选择合适的咖啡豆
选择适合自己口味的咖啡豆非常重要。科斯塔的咖啡豆通常呈现出青苹果、糖浆、核桃、巧克力、奶油等多种口感,您可根据自己的口味来选择适合自己的咖啡豆。
2、磨合理的咖啡豆
科斯塔的咖啡豆磨得比较细,通常是在浓缩咖啡、玛奇朵等饮品中使用。因此,在做科斯塔咖啡时,磨出来的咖啡豆粉末要细一些,这样可以更好地提取出咖啡的精华。
3、掌握好水温
适宜的水温,可让咖啡有一个适宜的口感。科斯塔的咖啡豆可以在90℃-95℃的水温下冲泡,这样最能体现咖啡豆的香味和口感。
4、控制好冲泡时间
科斯塔的咖啡会在30秒-40秒间冲泡完成,这个时间正好可以让咖啡抽出来的成分达到一个理想的状态。因此,在做科斯塔咖啡时,除了要注意水温外,冲泡时间也需要精准控制。
5、鲜奶和牛奶的区别
一般来说,卡布奇诺和拿铁等带有奶泡的咖啡饮品使用的是鲜奶,而包括拿铁上一层泡沫和摩卡两种咖啡以及意式浓缩咖啡在内的黑咖啡饮品会使用牛奶。
6、奶泡制作的细节
科斯塔的奶泡要稍微厚一些,略带点微泡,这样口感会更加丰富。在泡奶时,还需要注意奶瓶与蒸汽嘴的配合,否则不易产生完美的奶泡。
7、杯装细节
在制作科斯塔的咖啡时,杯子的选用也需要极具讲究。一般来说,杯子可以事先在热水中消毒,这样可以让咖啡更加卫生。同时,还需要在咖啡上面撒一些可可粉或者少量肉桂粉,更加增添咖啡的香味。