中华鳖精，作为壳类动物的代表之一，在中国由来已久。相传我国古代许多皇宫、贵族门第皆会供养鳖类，品尝以及使用其壳作为工艺品。而现如今，鳖肉亦已是一道极为珍贵的菜肴。
中式炖鳖汁、鳖脯干、炸鳖等等美食，每一样都是中华鳖精的体现。尝过一口，那种味道别具一格，既有鸡肉的鲜美，又有猪肉的滋味。将鳖肉烹制成的菜肴，有助于健脾养胃、护肝肾、滋阴补虚的功效。同时，按照中药学上的归经论治，鳖肉归膀胱、肾、肝三经，如果时常享用还可以起到滋阴养血、益肾补精的效果。
中华鳖精不仅是美食，还是中华传统文化和历史的重要组成部分。让我们一同尝一尝中华鳖精，品味历史与文化的美好，感受中华美食的无穷魅力。
