骨肉相连，是说骨头和肉紧密相连，不可分离。那么，骨头和肉的热量是如何计算的呢？
骨头作为动物体内的硬质组织，其主要成分是矿物质，如磷酸钙、碳酸钙等，因此具有一定的热值。但是，与肉相比，骨头的热值很低，一般为10大卡/100克。
而肉的热值则相对较高，一般为100大卡/100克。根据分析，人们在平常生活中，大多数是吃肉，而骨头则大多被扔掉，所以我们摄入的热量很少来自骨头。
那么，为什么有些人会觉得经常喝骨头汤或吃骨头会发胖呢？原因在于骨头制成的汤、肉骨茶等，通常会加入一些配料，如豆角、花菜、玉米等，这些食品含有的淀粉质和碳水化合物会使热量增加，所以还是要适量食用才好。
