莲子芯(莲子芯营养丰富，含有大量蛋白质和微量元素)

莲子芯属于莲子的内部部位，是莲芯营养价值最高的部分。莲子芯呈淡黄色卵圆形，常见于糖莲子或者莲藕中。莲子芯营养丰富，含有大量蛋白质和微量元素。

莲子芯含有丰富的蛋白质，其中含有的谷氨酰胺、精氨酸等对于人体健康具有重要作用。此外，莲子芯中还含有钾、镁、锌、铜、锰、铁等微量元素，能够起到补充身体所需微量元素的作用。

莲子芯入药后，可以清热解毒、滋阴补肾、安神止痛。是中医常用原材料之一。现代科学研究也证实，莲子芯在治疗抗癌、保肝护肾、降血压等方面有着较好的疗效。

在生活中，莲子芯的使用非常广泛。常用于汤品、糕点等的制作中，也可以直接食用。此外，莲子芯还是一款非常好的美容食品，常食可以起到养颜美容的作用。想要获得更好的美容效果，可以将莲子芯与燕窝、红枣一起煮汤食用。

莲子芯这个部位也吃得到？！

莲子，这个在中国的传统食材在我们日常生活中早已司空见惯。大家平常吃莲子都是把外壳剥开之后直接吃掉里面的白色果实，但其实这个白色果实之外，还有一个那是莲子芯。

莲子芯，顾名思义，就是莲子中心的那个小小部位，也称莲药，富含多种有益成分。它有清热化痰、止咳化痰、润肺止渴的功效，可以说是非常适合夏天食用的一种食品。而且莲子芯不仅可以生吃，还可以通过烹饪后加入到各种美食里面，让我们的饮食更加营养美味。

值得注意的是，在购买莲子芯的时候，要选择那些有着鲜亮的色泽，没有裂纹的莲子芯，这样的品质才能够保证吃起来不仅营养丰富，味道也更加鲜美可口。

了解你不知道的莲子芯

莲子芯又称莲花心，是莲子种皮内的部分，不仅是美味佳肴，更是一种传统中药材。

莲子芯有清热解毒、降火的功效，同时对心脏和肝脏都有很好的保养作用。中药材中常用莲子芯来清心降火和消肿散结，对人体的一些疾病也有帮助，比如咽喉肿痛、痔疮等都有很好的食疗作用。

除此之外，莲子芯还是一种很好的美容食品，能促进身体血液循环，改善肤色、延缓衰老。莲子芯炖猪肺或炖鸡都是很不错的健康菜品，如果你喜欢吃辣可以试试用莲子芯煲鱼头，有清热解毒、消炎的效果。