肉夹馍是中国西北地区的一道传统美食。起源于河套地带，是一种将已经熟制的牛羊肉切成丝状，切碎调料拌匀，放入镶有果皮的面饼中夹制而成的一种美食。夹肉馍的方法各有不同，有鸡蛋加肉夹馍，有三鲜夹馍等各种版本，但都没有能够替代最正宗的肉夹馍。
肉夹馍美味又营养。其中最主要的一点，就在于面皮的制作。它是用面粉、水和酵母制成。将面饼放到炭火上烤熟，烤出了面皮的香气和皮脆肉嫩的口感。与此同时，肉夹馍中的肉片也是炭火烤制，所以肉质鲜美、香糯可口，让人口感的享受得到充分的满足。
肉夹馍(肉夹馍：让人垂涎三尺的美食)
来源：环光参考网
