擀面杖是一种在中国传统烹饪中广泛使用的厨房工具。它通常由木材或陶瓷制成，形状类似于棍棒，两端光滑。擀面杖的主要用途是在制作面食时将面团擀平和延展。
在中国传统美食中，面食是非常重要的一种食物类型，包括饺子、馄饨、面条等。而擀面杖则是制作这些美食的必备工具。
选择一把合适的擀面杖非常重要。首先要考虑材质，木质的擀面杖使用起来比较方便，而陶瓷的擀面杖则更加平滑易清洁。其次，长度和直径也需要根据个人需求来选择。擀面杖的长度通常在40-60厘米之间，直径则在2-5厘米之间。
此外，擀面杖在中国的传统文化中也有寓意，象征着家庭的团圆和慢慢积累的力量。
