粉蒸肉是一道颇有特色的传统中国菜肴。它以五花肉为主要材料，外层蒸至粉状，内层油润鲜香，口感极佳。那么，粉蒸肉是哪里的菜呢？
据历史记载，粉蒸肉起源于湖南省耒阳市的夏商周遗址。在当地，它是一道备受欢迎的传统家常菜。
后来，粉蒸肉逐渐传播到了全国各地。如今，在中国的很多省市都可以品尝到这道美味的传统佳肴，其风味也有所不同。
为了做出更具地方特色的粉蒸肉，不同地区的人们都会在调制料汁时加入当地的调料。比如在江浙沪一带，人们会往肉馅里加入木桂、茴香以及丁香等调味品，使得粉蒸肉带有浓郁的糯米香味和丰富的香料气息。
最近几年，随着粉蒸肉的流行，不少餐馆也开始推出各种口味的粉蒸肉，比如葱油粉蒸肉、豆瓣酱粉蒸肉和蒜泥白肉粉蒸肉等，为爱好者们带来更多的选择。
