杭州小笼包是中国传统的小吃美食之一，不仅久负盛名，更是饮食文化的象征。每当提到杭州小笼包，人们无不想起包子蒸出的芳香味，以及外皮晶莹剔透，内馅鲜嫩多汁的美味。
传统的杭州小笼包要把牛肉、猪肉、大骨头熬出清汤，再和虾仁、芝麻菜花等食材混合，制成馅料。之后加入适量料酒、酱油、糖、盐、姜丝、葱末和中药材等调料，拌匀后制成灌汤包。
杭州小笼包皮薄如纸，包子底部开口处是汤汁流出的地方。特别之处在于馅料的质地非常独特，有肉香与虾香的结合，同时没过辣子的醇香也可令人回味无穷。
至今，杭州小笼包在传承与发展中不断创新与完善，已成为中国餐饮文化之一。如果你去旅游杭州，千万不要错过它，以及那媲美艺术品的制作工艺。
