作为一种十分常见的蔬菜，白萝卜的营养价值十分高。有人喜欢将白萝卜切碎或切片腌制后作为小菜，但是有时候会腌出一些不够鲜美的味道。那么，白萝卜怎么腌制好吃又脆呢？
以下我们将介绍一种简单易学的白萝卜腌制方法，保证让你的白萝卜口感更佳，味道更鲜美。
腌制材料
- 半斤白萝卜
- 3颗丁香
- 2小块桂皮
- 适量的精盐、糖和白醋
制作方法
- 将白萝卜洗净去皮，切成薄片或细丝，倒入碗中。
- 加入丁香和桂皮，再加入适量的精盐、糖和白醋。
- 用手搅拌均匀，将醋和调味料腌制均匀。
- 等待30分钟，再将其装入玻璃瓶内，盖好盖子。
- 放置室温中一天就能食用，若是放在冰箱里更能保持腌制出来的口感。
过程十分简单，而且不会影响食材的口感。白萝卜不需要焯水处理，在腌制水中稍微腌制一下即可，口感好又脆。你也可以在腌制过程中添加一些其他的调料，如姜片、大蒜、辣椒等，以增加白萝卜的香气。
腌制好的白萝卜可以蘸着各种酱料食用，也可作为卷饼、火锅等各种菜肴的佐料。希望这篇文章能够帮助大家腌制出更美味的白萝卜。
