新年伊始，各地的传统节日陆续到来。然而，在繁忙的庆祝活动中，我们不可忽略食品安全问题，更不能因为传统而放弃对安全的警惕。
首先，传统节日食品通常采用传统烹饪方法，如腌制、腐烂等。这些方法在古代或地方上确实能够适应当时的环境和生活方式，但在今天早已难以满足时代发展的要求。
其次，传统食品通常使用的季节性食材或特殊食材，其供应时间和渠道难以得到保障，容易受到外界环境的影响而导致质量不稳定。
最后，一些早已不合时宜的食品加工和储藏方式容易引发细菌滋生，而这些细菌未必会被传统烹饪方法消灭。
为了保证食品安全，我们应该在传承过程中引入现代科技和处理技巧，确保食品的原材料质量和加工卫生，并将食品存储在干燥、通风、阴凉的环境中。
继承传统的同时，我们也要顺应时代的发展和文明的进步，用现代的眼光看待传统节日，创造更加健康、文明的食品和文化。
