元宝鱼，别名巴西鱼，是一种常见的淡水鱼类。它体型怪异，形似元宝，丰满可爱，被誉为"水中元宝"，有着健脾养胃、补肾益髓等功效，被普遍地应用于中医美食中。
元宝鱼的肉质鲜美，营养厚实，口感鲜嫩，肉质细腻。炖、煮、烤、煎、炸均可，而且差异的烹饪方式各有千秋，家庭或饭馆都可以凭证个生齿胃兴趣选择差异的烹饪方式。
元宝鱼的价值不仅限于食用，更由于其怪异的形状，成为许多鱼类收藏兴趣者的心头好。在文化艺术方面，元宝鱼还在唐朝时期就已经成为一种常见的艺术形象，成为古代绘画、文化艺术中的一部门，是中国传统文化的重要组成部门之一。
你一定没见过的元宝鱼，速来围观！
元宝鱼是一种鲤鱼类鱼种，原产于中国云南，由于其身体的颜色和形状与元宝有几分相似而得名。
最近，元宝鱼又被称为“活化石”重现人们的视野。这个被称为元宝鱼的鱼种由于又难养又罕有而备受瞩目。它们体长不足10厘米，身体呈棕红色，背部长满了尖锐的鳞片，而它们的肚子则长成了扁平的圆形，看起来就像是被切了一刀。
虽然元宝鱼不只难养，而且数目罕有，它的养殖逐渐成为了一个家当。据悉，现在一条只有几克的元宝鱼的价钱也到达了几百元，而且尚有众多的兴趣者前来求购。它们受到的关注也让元宝鱼成为了一种罕有而珍贵的鱼种。
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元宝鱼，一种热门食用鱼种
元宝鱼起源于淡水，有着厚实的肉质，肉质细腻、口感鲜美。元宝鱼是一种热门的食用鱼种。元宝鱼肉质鲜美，脂肪少，全身骨刺少，适合老小咸宜，最适合的食用方式在于清蒸和红烧，凭证口胃的差异还可干煎、油炸等方式举行制作。由于元宝鱼的特殊营养因素，其对于人们的身体十分有益，尤其是对于小孩子、老人、产妇以及身体虚弱的人群具有很好的滋补作用。
