天山雪莲菌，又称天山雪花菌、桔红菌，是我国一种珍稀的滋补佳品，常生长于海拔3500米以上的高山地带，是滋补佳品中的珍品。其形状独特，外观如同雪莲花，质地细嫩，口感鲜美，营养丰富。因其稀有和入药价值极高，因此长期被视为宫廷秘药，只供皇帝享用。
所幸的是，现在已经有不少人喜欢食用天山雪莲菌，来增加身体的免疫力，延缓衰老，促进健康。从保健作用来看，天山雪莲菌具有滋阴补肾、益气固表、通便健胃、消炎止痛等多种作用。而且它也不仅仅是一种保健食品，它还被发现有着较好的抗肿瘤功效。
天山雪莲菌在野外生长，具有灵异的生长环境。作为珍稀的天然食材，天山雪莲菌并不是每一个地方都可以购买到，而且也不容易栽种，所以价格也比普通的食材要高。但是，尽管价格不菲，但是几乎受到了所有中国人的青睐，大家都终年苦寻它的踪影。
天山雪莲菌的美味多种多样，可以煮汤、炒菜、煲粥和烧肉，口感鲜美，且低脂低热量，不添加佐料就能细细品味出它的极致滋味。
所以，如果大家想要在保健和美食中兼得，可以尝试一下天山雪莲菌。毕竟，它真是个珍品。
