蛋挞是一款非常受欢迎的甜品，它的口感绵软且口感香甜，非常适合搭配茶水或饭后食用。而制作蛋挞最关键的就是选用好的蛋挞液。下面，我们就为大家介绍一下制作蛋挞液的方法。
制作蛋挞液的时候，我们需要准备的材料有鸡蛋、淡奶油、牛奶和砂糖等。按照注重味道和口感的原则，可以自由掌握以下材料比例：
- 鸡蛋：3个
- 淡奶油：300克
- 牛奶：300克
- 砂糖：60克
首先，我们需要打散三个鸡蛋，然后加入300克的淡奶油，搅拌均匀。接下来，加入300克的牛奶和60克的砂糖，再次搅拌均匀即可。
当然，在制作蛋挞液的过程中，我们还可以添加其他的配料，比如牛油、香草精等，来改善蛋挞液的口感和风味。
做好的蛋挞液要过滤一下，去掉其中的泡沫和颗粒，这样可以使蛋挞口感更加细腻。最后，将制好的蛋挞液倒入挞皮中，入烤箱烘烤即可。
