蒜蓉虾是粤菜中的一道名菜，以虾的鲜嫩和蒜香味道浓郁受到人们的喜爱。它的制作非常简单，只需要一些简单的材料和几个步骤，就能做出一道美味可口的蒜蓉虾。
材料：
- 虾 500g
- 蒜末 30g
- 生姜末 15g
- 料酒 20ml
- 盐、糖 适量
- 白胡椒粉 适量
- 油 适量
做法：
- 将虾去头去尾，洗净沥干备用。
- 将少量油放锅中，加入蒜末、生姜末，小火爆香，加入料酒，颠翻均匀。
- 加入虾煸炒，炒至虾变色后加盐、糖、白胡椒粉，再颠翻2分钟即可出锅。
做好的蒜蓉虾肉质鲜嫩，口感醇香，非常适合作为家庭聚餐或宴请客人的一道佳肴。
