河套地区是指黄河中游流域地区的一部分,含山西、内蒙古、宁夏、甘肃、陕西五省区。这里的美食非常有特色,受内地、边地两种风味的影响,形成了自己的口味,并孕育了一大批特色美食。
在河套本地,爱吃糙米饭的人并不少见。将糙米放到陶坛里,用饮用水泡开,浸泡12小时,随后放到锅里加水,用小火煮至烂熟。一锅香喷喷的糙米饭既有微酸的味道,又有香糯的口感,十分可口。河套地区的牛羊也被誉为最美味的肉类。在内蒙古,烤肉是地道的夜宵。烤羊肉串排骨时要结合“油盐酱醋”的不同比例来进行腌制,口感丰富。此外,在甘肃一带,还有口感奇特的美食“蘑糕”,以面粉和蘑菇汁为原料,经过发酵后,再配上肉碎和香菜,做出的蘑糕色,香,味俱佳。这些美味食物,加之当地道地、地道食材和调料的加持,每一口都是美食的享受。
除了美食,河套地区还有着美丽的自然风光。宁夏贺兰山脉地区拥有中国最大的内陆沙漠——塔里木盆地,而山西的五台山、岢岚山则是知名的候鸟迁徙之地。河套地区的旅游业发展得非常迅猛,有越来越多的游客前往感受这里的美景,品尝这里的美食。
如果你对食物挑剔,建议你不妨到河套地区看看,或许你能在这里找到你喜欢的口味;如果你喜欢山水风光,来到河套,你也不会失望。