油焖大虾的做法(【超详细】油焖大虾的做法，快来尝鲜！)

油焖大虾是一道菜肴，它以鲜美的虾仁和风味独特的配料组成。本文将向您介绍制作油焖大虾的详细步骤和配方。

步骤

1. 准备好食材，包括虾，葱姜蒜，郫县豆瓣酱，生抽，盐，鸡精和料酒。

2. 把洗净的虾去壳留尾，沿背部剖开，取出虾线，清洗干净后备用。

3. 热锅冷油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入郫县豆瓣酱和适量的清水，小火慢炖2-3分钟。

4. 加入虾，烹入料酒，大火煮开，加入生抽、盐、鸡精调味，盖上锅盖煮2-3分钟，至虾熟透收汁即可出锅。

配方

1.大虾 适量

2.葱姜蒜 适量

3.郫县豆瓣酱 适量

4.生抽 适量

5.盐 适量

6.鸡精 适量

7.料酒 适量

手把手教你油焖大虾的做法

油焖大虾是一道广东地方非常经典的家常菜，其不仅颜值高，而且口感鲜美。下面我们就来手把手教你油焖大虾的做法，让你在家轻松的做出一道美味的油焖大虾。

主料：

• 大虾500克
• 葱2根
• 姜3片
• 蒜3瓣

辅料：

• 食用油
• 绍兴酒适量
• 盐适量
• 胡椒粉适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 水淀粉适量

做法：

1.将大虾洗净去虾线沥干水份备用。

2.将葱切段，姜切片，蒜拍烂备用。

3.热锅冷油，放入葱姜蒜大火爆香，倒入白酒，爆香。

4.倒入大虾，煸炒至变色。

5.加入适量清水，大火煮开后再加入适量的盐、胡椒粉、生抽和老抽，翻煮5分钟。

6.加入适量的水淀粉将汁收稠即可翻炒均匀，撒上少许葱花即可上桌。

油焖大虾营养丰富，口感鲜美。可以配米饭食用，也可以当做小酒菜，和朋友一起分享美食的乐趣。

下厨达人必看！油焖大虾的做法

油焖大虾是一道非常美味的海鲜菜肴，不论是在餐厅里还是家庭聚会上都很受欢迎。今天就让我们来学习如何制作一份地道的油焖大虾吧！

材料：

• 大虾500克
• 葱姜适量
• 盐、料酒、生抽、白糖、生姜适量
• 油适量

步骤：

1. 大虾去头去壳，留尾，用刀背反复拍打，洗净沥干水分。
2. 葱切段，姜切片备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜爆香。
4. 放入大虾，加入一勺料酒，中小火煸炒至变色变红，放入一点点盐继续翻炒。
5. 加入一勺生抽、适量白糖、一块姜片、加入适量热水没过大虾，大火烧开后转小火焖煮5分钟左右至汤汁收浓即可。
6. 最后加入适量的油提味即可。

油焖大虾香醇诱人，色香味俱佳，配上蒸饭或者热热的米饭，非常下饭。不过要注意不要放太多的盐，避免影响口感哦。