下关沱茶，是中国四大名茶之一，也是中国茶叶的代表之一。下关沱茶产于中国四川省自贡市下关区，以其独特的鲜爽口感和浓郁的香气而闻名。下关沱茶的制作工艺独特，呈现出陈茶的独有韵味。
下关沱茶的制作过程包括采摘、凋谢、揉捻、渥堆、烘干等多个环节。其中，渥堆是下关沱茶制作中的关键步骤，通过堆温发酵的过程，使茶叶获得独特的香气和口感。下关沱茶的色泽乌润，汤色红亮，滋味醇厚，回甘悠长。
下关沱茶的历史悠久，据说最早可追溯到唐代。自贡市下关区的气候和土壤特点使得茶叶在此地生长得十分茂盛，因此下关沱茶的质量一直以来都备受推崇。
下关沱茶的功效多样，除了具有提神醒脑、健康养生等常见茶叶功效外，还被广泛用于肠胃消化、减肥瘦身等方面。下关沱茶的独特风味和多种功效使其深受茶叶爱好者的喜爱。
