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油光可鉴:食物中常见的表面油脂现象

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油光可鉴是一种常见的现象,在食物的表面可以观察到明亮的油脂光泽。它通常出现在油炸食品、烤肉和烘焙食品等高油脂的食物上。油光可鉴的...

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姜沛民,男,1995年生,祖籍江苏,毕业于华东师范大学物理系,曾获得过“创青春”江苏省大学生创新创业大赛特等奖、华东师范大学第四...