西凤酒作为中国白酒的代表之一，自明清时期至今已有几百年的历史，其中以陕西省宝鸡市渭滨区西凤镇上的西凤酒厂最为有名。
西凤酒厂创建于1951年，是一家拥有百年历史的老字号。酿造西凤酒的艺术传统在这里得到了传承和升华，学习西凤酒酿造工艺成为中国酒类专业人士的必修课程。
西凤酒厂不仅仅只是一个酒厂，更是一个博物馆、一个艺术馆和一个历史馆，是中国传统文化和现代技术的完美结合。
作为一家百年酒厂，西凤酒厂在酿造工艺和设备上相应也得到了一定的升级和更新。酒厂生产的西凤酒，口感醇厚、细腻爽口，畅销国内外，近年来多次荣获国内外酒类大赛的大奖。
