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长沙辣椒炒肉(怎样做出香辣可口的长沙辣椒炒肉)

来源:环光参考网

长沙辣椒炒肉是湖南长沙的一道传统美食,口味独特,香辣可口,深受人们喜爱。

这道菜品的材料相对简单,主要有瘦猪肉、青红椒、葱姜等。下面,我们来介绍一下制作方法

材料:

  • 瘦猪肉200克
  • 青红椒各一个
  • 葱姜适量
  • 盐、酱油、糖、料酒、淀粉适量
  • 辣椒适量

调料:

  • 盐1勺
  • 生抽2勺
  • 料酒1勺
  • 淀粉适量
  • 糖适量

做法:

  1. 将瘦猪肉洗净切丝,加入盐、生抽、料酒及淀粉抓匀腌制30分钟。
  2. 将青红椒切丝备用,辣椒切段。
  3. 热锅凉油,下入葱姜炒香。
  4. 放入瘦肉翻炒至变色。
  5. 加入青红椒和辣椒翻炒,调入盐、糖等调料翻炒均匀即可。

制作好的长沙辣椒炒肉味道鲜美,营养丰富,既可当主菜配白饭食用,也可以作为下酒菜。需要提醒的是,吃辣椒的时候应该适量,过量容易伤害身体。

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