位于福建南部的厦门市既是一个美丽的海滨城市，也是一个拥有丰富历史文化及美食文化的城市。厦门有着独特的饮食文化和悠久的历史，而这种特殊的文化体现在厦门的特色小吃中。
厦门最有代表性的特色小吃是刀削面。刀削面在福建一带非常流行，厦门的刀削面以手工切削纤细的面条为特色，和浓郁的鸡肉香味搭配，是一道地道的闽南美食。沙茶面也是一道非常有特色的小吃，因为使用了闽南地区特有的沙茶酱和各种肉制品，味道浓郁独特。
还有一道非常有特色的小吃是厦门的花生汤。由山药、花生、红枣等材料熬制而成，味道醇香，既有养生的效果，也有很好的滋补作用。
如果您喜欢吃煎饼类的小吃，那么海蛎煎将是您不可错过的一道美食。个头较大，每个都包裹着鲜美的海蛎和蔬菜，口感独特。
去厦门怎么能错过这些美食
厦门是一个历史文化悠久、自然风景优美的城市，旅游资源十分丰富。当提起去厦门旅游时，相信很多人的第一反应都是要品尝当地的特色小吃。下面为大家盘点一下厦门的特色小吃。
沙茶面
沙茶面是厦门非常有名的一种面食，制做方法主要是将各种肉类和豆腐等食材混合搅拌，用火炉烘烤至金黄后碾碎与虾、蟹、鱼、鸡骨、虾米等材料和沙茶酱一起煮成的麵汤，最后淋上油，撒上葱花即可食用。
鼓浪屿炒沙虾
要是来厦门不吃海鲜，那可就大错特错了。鼓浪屿炒沙虾是当地非常有名的一道菜品，口味鲜美，味道香辣。沙虾入口鲜嫩，十分美味，是在厦门旅游的必吃菜品。
海蛎煎
厦门的海蛎煎十分有名，是道源自台湾的传统小吃，相比台湾的海蛎煎，厦门的海蛎煎更加鲜嫩，吃起来十分美味。
花生汤圆
花生汤圆算是厦门比较有名的甜点了，入口绵软爽滑，口感丝滑，这款特色甜点一般只有在寒冷的冬季才吃，是不得不品尝的小吃之一。
厦门美食必吃：极具特色的鼓浪屿芋泥酥
厦门位于福建省南部，是一座充满人情味、文化味、美食味的城市。其中，鼓浪屿芋泥酥是一道备受推崇的小吃。这种无论咸甜口味，都是美味的糕点，它的特别之处，就在于它的外形十分特别，外皮酥脆香甜，内馅则是香软绵甜，入口即化。到达鼓浪屿，不来上一块芋泥酥，那就白来了！
据说，鼓浪屿芋泥酥有着几十年的历史，而它的制作工艺一直在不断改良。即使现在你再用心去打听制作方法，大概也不会打听得到，因为这一门手艺一直都是非常严格的家传秘方，向外人均是不外传的，始终保持着独一无二的口感。鼓浪屿上的芋泥酥应该算是目前可以享用到的最正宗的口感了！而且在整个厦门范围内，只有少数的餐厅供应这种美食，所以想要吃到真正的芋泥酥，非常不容易哦。
