南京大排档历史沿革
南京大排档相信大家都已经耳熟能详。南京大排档起源于上世纪80年代，那时候南京的中心区域内生活质量尚未达到现在的水平，一些无法开在市中心繁华商业区的小吃店家，就只能在城外的城缘地带卖着自己特色的小吃。而由于南京的城市规划，在城缘地带的小吃摊通常只能周末或者晚上开摊，于是这些摊主整合起来，相互帮助，或坐在两个轮胎之上，或搭建简易的铁架，放上制作好的特色小吃和啤酒，就成为了“大排档”。
南京大排档特色
南京大排档是老南京市民的回忆，是南京本地人及外地游客的必选之地，其中的小吃琳琅满目，为南京市民的“舌尖上的记忆”。
南京的大排档小吃很多，比如有酱鸭翅、油豆腐、油炸臭豆腐、油煎灌汤包、酱汁小肉串、麻辣豆腐乳等等。这些都是具有地方特色的美食，特别是一些基于老南京味的食品，更是让人回味无穷。
此外，南京大排档里的啤酒也是非常出名的，清爽的口感让很多人都沉醉其中。啤酒也成了大排档的代表性饮料之一，与南京的这些美食一样，受到了很多人的喜爱。
