鳕鱼是一种营养丰富的食材,这里为大家介绍一些常见的鳕鱼制作方法。
做法一:清蒸鳕鱼
材料:鳕鱼、姜、洋葱、料酒、酱油、盐、葱花、香菜
调料:酱油、料酒
1、将鳕鱼肉切成薄片;
2、海鲜和胡萝卜切成丝;
3、锅内加入清水,姜、洋葱蒸十五分钟;
4、加入鳕鱼片和海鲜,加盐、料酒、酱油;
5、继续蒸15分钟,蒸好后撒上葱花、香菜即可。
做法二:芝士鳕鱼卷
材料:鳕鱼、芝士、胡萝卜、土豆、淀粉、面粉、面包糠、盐、黑胡椒粉、鸡精、香菜
调料:酱油、料酒
1、鳕鱼肉片切成薄片,加盐、黑胡椒粉、料酒腌制20分钟;
2、胡萝卜和土豆切成丝;
3、在鳕鱼片上将芝士均匀地铺好,再加上切好的胡萝卜和土豆丝;
4、卷成卷后裹上淀粉、面粉、面包糠;
5、热锅冷油,炸至金黄色;
6、配以香菜即可食用。
鳕鱼的制作方法非常多,可以根据个人口味来选择,但是总体而言只要烹制得当,任何方法都可以制作出美味可口的鳕鱼。