每当提到广西，相信许多人都会想到那一碗香气四溢、酸辣可口的柳州螺蛳粉。然而，在近年来，一位炮哥开始在广西美食圈得到越来越高的关注。
炮哥，本名叶海峰，广西南宁本地人，厨艺精湛，尤其是擅长各种口味的火锅，而且做菜十分有特色，在当地赢得了大量粉丝。
据了解，炮哥自2016年开始在知名美食App中分享自己的烹饪心得，时至今日，他所在的美食社区已经拥有超过10000名成员，形成了庞大的团队，在南宁以及周边地区掀起了一股美食风潮。
在炮哥的厨艺体系中，不仅各种食材的烹饪方法应有尽有，而且每道菜品都有其独特的制作风格，包括特别的搭配、特色的口味等等，这与其他的湘、川、鲁的地方菜系大不相同。
更加难得的是，炮哥的菜品不仅仅只是美味，他还有“黑科技”式的烹饪技巧。比如在他的小龙虾中，其香味更胜过市面上其他任何一家店，就是因为他会用特殊的饲料来喂养小龙虾。
炮哥的现身，不仅仅是南宁美食圈中的一股清流，更是向大众展示了广西美食的另一种风貌。
