相信在各位小伙伴的美食清单里，烤冷面一定是不能缺少的特色小吃之一了。那么，烤冷面由谁发明，它源自哪个地方呢？让我们跟随美食的脚步，一同探寻繁华的背后吧！
烤冷面，听起来似乎是韩国的特产。事实上，烤冷面起源于中国境内，尤其是东北地区。据资料显示，在东北地区一些地市有卖烤冷面的小贩，如锦州、丹东等地，最初的烤冷面由他们发明。传说其是因凉皮变质而产生，当时他们为了减少浪费，于是将凉皮烤烤再卖出去，没想到一烤竟然成了另一种美食，从此开创了烤冷面的历史。
可以看到，烤冷面很深的植根于东北的历史与风土人情。严格来说，烤冷面并不是朝鲜族、韩国的传统食品，而是东北的特色美食。而中国如此广袤的土地，又何止于烤冷面这道美食呢！
