面粉是制作面食不可或缺的材料，而要做出口感好的面食，就需要让面粉充分发酵。那么，如何让面粉发酵更好呢？
首先，要准备好面团。制作面团时，要根据配方中的比例加入适量的水和酵母，揉成柔软的面团，然后将其放入温暖的地方进行发酵。
其次，要注意发酵时的温度和湿度。面团发酵时需要一定的温度和湿度，一般来说，温度在25-30摄氏度之间比较适宜，湿度在70%左右较为理想。可以用保鲜膜将面团包裹起来，放在温暖的地方进行发酵。
最后，要掌握好发酵时间。不同的面团需要不同的发酵时间，一般来说，面团发酵到原来的2-3倍大小就可以了。
