大鸿米店，是中国南方一家叫嚣着“把米线变成洋气小吃”的小店。最近几年，这些小店如雨后春笋般涌现各大商圈。它的初衷是要把家乡的美食带到更多的人们身边。但大家不禁要问，像碗米线这种传统的小吃，有什么可以改变的呢？
思考的答案是：做得更好！创新才是做品牌的根本。大鸿米店从米线的用料、搭配、口感到店铺的装修，每一个细节都采用了非常先进的手法。卫生、装修、用料、服务全方位的超常体验，让米线也能在高品质的路上前行。
除了严以律己的品质，大鸿米店还具有独特的“快餐 正餐”模式，使得消费者可以在简单快捷的同时品尝到有实质性营养的餐饮美食。品牌经营团队的创新思想，为大鸿米店的年轻化、多元化发展提供了坚实的基础。如今，在泛娱乐化和社交电商的政策大环境下，诸多好看、需要分享和有文化符号的小众品牌在消费者的社交网络中崛起和发展。
大鸿米店追求传统小吃文化的重塑和精细化供应，带来了餐饮业的新风潮。其借由先进的品牌管控模式、庞大的商业价值，满足消费者的口腹之欲，成为了绝对的网红品牌。
