地处广西西南的百色市，吸纳了诸多美食元素，形成了独树一帜的百色美食文化，让人垂涎欲滴。
首先是咕咕蒸牛肉。这可是民间抗日时期的创意美食，以日军饥饿和中国村民的智慧创造出来的。小米、花生、胡椒等草本植物搭配在牛肉上一同蒸开，再用土灶烤制，香味扑鼻，口感鲜嫩。
还有红米糯米鸡，这道美食真是别有风味，刚出炉的时候外脆里嫩，蘸着一些辣椒酱和酱油的话，味道简直不能够再好了。
喜欢螃蟹的朋友绝对不要错过新塘大蟹。百色是新塘河流域，这里生长的螃蟹肉质饱满，味道鲜美，最重要的是价格很亲民，绝对可以吃出不尽的满足感。
最后再给大家介绍一下百色酸粉。百色的酸粉可是品尝百色美食的必选，细细的粉丝上面淋着浓郁的酸汤，配上肉丝和花生碎，入口酸爽可口，十分开胃。
