面食作为我国传统的特色食品之一，其制作的方法千变万化。如果你想学会一款又软又好吃的油饼，那就跟小编一起学习吧！
首先，准备好一些面粉、水、鸡蛋、盐、酵母和油。将面粉、鸡蛋、盐、酵母和水加入碗中，揉成面团。然后光滑的面团中插入一根小竹签，将面团静置一旁，发酵20分钟。
接着，将面团揉成长条状，分成若干个小面团，醒发10分钟。
接下来的步骤就是整形步骤了。取出一份小面团，用力揉搓成长条，再擀成扁圆形，中间不要擀薄，这样才能做出又软又好吃的油饼。加入适量油，在平底锅中加热至热油，放入油饼两面煎至微黄色即可。
美味的油饼做好啦！特别的软糯，外酥内嫩，吃上一口就停不下来。赶快试试吧！
