花甲是一种营养厚实的海鲜，口感鲜美，而且易于入味。那么，花甲怎么炒才好吃呢？下面为人人先容5种花甲炒法，让你做出鲜味适口的花甲菜肴。
做法1：蒜蓉炒花甲
质料：花甲适量、蒜末适量、红辣椒适量、葱花适量、盐适量、酱油适量、食用油适量。
步骤：
1、把花甲洗濯清洁，用盐水浸泡5分钟，去除泥沙，沥干水分备用；
2、起锅热油，放入蒜末、红辣椒和葱花，炒香出香味；
3、加入花甲翻炒，加盐和酱油，继续翻炒，直至花甲熟透；
4、出锅前撒些葱花装饰。
做法2：姜葱炒花甲
质料：花甲适量、姜适量、葱花适量、盐适量、酱油适量、食用油适量。
步骤：
1、把花甲洗濯清洁，用盐水浸泡5分钟，去除泥沙，沥干水分备用；
2、姜切丝，放入锅中煸炒出香味，加入葱花炒匀；
3、加入花甲翻炒，加盐和酱油，继续翻炒，直至花甲熟透；
4、出锅前再撒些葱花装饰。
做法3：酱香炒花甲
质料：花甲适量、葱末适量、蒜末适量、盐适量、酱油适量、糖适量、米酒适量、食用油适量。
步骤：
1、把花甲洗濯清洁，去除尾部和头部；
2、热锅凉油，放入蒜、葱爆香，再加入花甲炒匀；
3、调入酱油、糖、盐、米酒，翻炒平均，收汁即可。
做法4：红烧花甲
质料：花甲、葱姜、盐、生抽、糖、料酒、清水。
步骤：
1、将花甲用清水洗净沥干，备用；
2、热锅倒油，放葱姜爆香，倒入花甲煸炒片晌；
3、加入生抽、料酒翻炒，加清水盖过花甲；
4、加入适量糖，大火煮开，小火慢炖30分钟即可。
做法5：黄酒蒸花甲
质料：花甲、黄酒、姜末、葱花、盐适量。
步骤：
1、将花甲用清水洗净沥干，加入盐、姜末、葱花和黄酒，搅拌平均，腌制30分钟；
2、锅中倒入1碗水，放入蒸网，放入腌制好的花甲；
3、大火蒸3-5分钟即可。
