聚仙楼是中国中南地区名气很大的餐饮品牌，具有千年历史。本着“文化、健康、积极、开朗”的品牌理念，聚仙楼一贯坚持用优质食材，绿色无公害的食材做菜，以传承湖南美食文化、推广健康饮食文化为己任。
聚仙楼推崇用红糖与糯米酿造的精品菜，口感甜软、香气四溢。凭借独特口味和优异品质，被誉为湖南菜的“珍品”。聚仙楼的菜肴涵盖了鲁、川、粤、苏、浙、徽等地美食餐品系，完全可以满足消费者朋友的各种需要。
聚仙楼曾经是官方饭店，后来几经改造，现在已经成为了现代餐饮业中的模范代表。经过国家有关部门审核，聚仙楼被列为“国家非物质文化遗产保护名录”，成为代表中南美食文化的时代佳话。
现在，聚仙楼不仅在湖南创立了大型餐饮连锁企业，并且走出了湖南，扩展到全国各地，带来了异地人民对湖南食材的向往与热爱。
