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最全面的牛庄馅饼做法,既健康又无添加!

来源:环光参考网

牛庄馅饼是一道北方传统美食,其特点是酥皮鲜馅,口感极佳,深受大众喜爱。今天,我们就给大家介绍一下牛庄馅饼的制作方法,让你轻松做出美味的牛庄馅饼。

材料:

  • 面粉 500g
  • 热水 150g
  • 冷水 150g
  • 牛肉馅 400g
  • 葱花 适量
  • 姜末 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 花椒粉 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 香油 适量
  • 油 适量

步骤:

1、将面粉放入大碗中,加入热水搅拌均匀,然后倒入冷水继续搅拌至成团,盖上湿布放置一小时。

2、将牛肉馅放入盆中,加入葱花、姜末、盐、生抽、花椒粉、豆瓣酱和香油搅拌均匀。

3、取适量面团搓成揉成长条,切成小剂子,每一剂子揉成小圆球。

4、将小圆球擀成薄皮,包入牛肉馅,捏紧口部。

5、平底锅加油烧热,摆入牛庄饼,两面煎至金黄色即可。

香喷喷的牛庄馅饼就做好啦!赶快动手试试吧!

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