每到夏季，鲜黄的果实总能勾起人们对于阳光、热浪的味觉记忆。球形的黄杏，就是那种让人眼前一亮的欢迎夏日的水果。中国南北遍地是其产地，四季都有不同等级的鲜果出售，最受市民青睐当属今年5月刚刚上市的果黄杏。
果黄杏，果大、杏肉厚爽滑，又不至于粉腻过度，单个果肉含丰富维生素和矿物质，特别是富含钙和铁元素，颜色鲜亮，口感柔嫩、酸中带甜，一下子被充满夏意的果香所感染，让人忍不住心潮澎湃。
据店家介绍，果黄杏采摘后，会经过特殊的生产技术，先将黄杏进行温度控制、浸泡腌渍，再在烘干房内进行晾晒。这种独特的制作工艺，旨在使果黄杏风味更加独特，口感更加新鲜，令消费者回味无穷。
最有趣的是，鉴于果黄杏的香气和口感，关注养生的年轻群体还喜欢将其用于烘焙和甜品配料中。比如切成细条后放入口感脆爽、味甜可口的冰激凌中，或者加入蛋糕、果酱中，都能为食品增添一份清香甜糯的风味。
炎热的夏季，总有一些水果特别适合。此刻，把果黄杏当作解暑的佳品，或者作为制作美食高端食材，都是明智的选择。
