东莞，美食之地。其中，各类大碗菜也是美食的代表之一。
大碗菜其实是东莞一种普及的经济型菜式，在本地生活中，一般用来喝汤、下饭。这种菜式因为先看汤而定价，所以各类肉菜都可以用一块大骨或排骨来调汤，汤头丰富美味，肉类鲜嫩可口，而粉丝、萝卜、豆腐等都可以免费添加，味道浓郁，营养丰富。
大碗菜在市民中的口碑极佳，许多周边城市的人来东莞旅游，更是要品尝这一特色美食。在东莞市区内，有不少老字号大碗菜店，例如“陈家大碗菜”、“正记大排骨”、“刘一手大骨头”等。每一家店家的口味和特色都不一样，有些店家的大碗菜不单止是喝汤下饭那么简单，中间加入了不少其他的食材，如土豆、辣子鸡、千层肉等。总之，无论如何，大碗菜都是值得一试的美食。
别样风味大碗菜，原来是这样做的！
