大官人,是一家致力于上海传统美食推广和创新的餐厅。这里有各种美味地道的上海菜,同时也融入了现代餐饮的精髓,让人流连忘返。这次我们品尝到的焖鲜狮子头、猪蹄筋汤和鲜肉生煎,味道都令人赞不绝口。
但我们这次来大官人,并不仅仅只是来吃,也是来参加一场特别的活动:大官人神仙打架。据悉,大官人的厨师和南京夫子庙美食界的天才厨师将进行一场火锅食材搭配大战。当然,为了不影响大众食客的用餐体验,他们提前在厨房进行了比赛。我们很幸运,品尝到了这两位厨师共同打造的菜品:蟹粉狮子头、罗汉豆腐、麻辣手抓羊肉、麻酱牛筋、毛血旺等。“神仙打架”活动除了可以品尝到精彩纷呈的美食外,还可以看到两个来自不同城市的大厨师们在厨房中的互动和对食材的敏锐感受,让人肃然起敬。
在品尝美食的同时,我也在大官人学到了不少上海的历史文化知识。比如这家餐厅的名字大官人,来自上海的一段历史典故。清朝时期,浙江嘉兴的娄家人在上海卖肉荚时,因为他的声音嘹亮,口齿清晰,卖得十分成功。人们都叫他“大管人”,后来便简称为大官人,这也成为了上海的一个小传奇。大官人餐厅以此来命名,也是希望能延续上海的历史文化和传统美食。