红烧猪脚是中国家喻户晓的传统美食之一，以其肉质细嫩、鲜香美味、营养丰富而被广大食客喜爱。
准备食材：
- 猪蹄：两只
- 配料：葱、姜、八角、桂皮、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、清水
步骤：
- 将猪蹄洗净，用清水煮沸后捞出
- 重新加水，加入放置好的姜和葱烧开，然后放入猪脚、八角、桂皮、料酒、老抽少许、清水，烧开后转小火炖煮3-4小时，直至肉烂骨酥。
- 最后加入适量盐和糖，收汁即可。
红烧猪脚不仅有提高免疫力、美容养颜、滋补身体的功效，而且还具有补益肾脏、健脚骨等特殊功效，对女性以及年长者尤为适宜。
红烧猪脚是日常生活中的家常菜，价格实惠，制作简单，口感美味，是一个兼具营养和美味的好选择。
