秦天苏酥是陕西省传统糕点之一，起源于唐朝初年。相传盛唐时期，苏武牧羊回归后，自家制作了一种用石榴花面、芝麻、花生等制成的糕点，既美味又坚韧，因此备受人们喜爱。日后，苏酥嫁接了陕北的苏打面，并将各种材料精心配比而成的配方代代相传，至今依旧是陕西人民非常喜爱的点心。
秦天苏酥的做法有多种，但共同的特点是都要用苏打面制成皮，再用各种材料制成馅料。其中较为著名的有椒盐苏酥、芝麻苏酥、陕北麻子香苏酥等。这些苏酥不仅颜色鲜艳，口感独特，而且具有一定的保健作用，如补气养肝、健脾益肾等。
如今，秦天苏酥已经成为一种流行的传统糕点，在各地餐厅、超市等地都能买到。而陕西省内的朋友们更是制作秦天苏酥的技艺渐渐流传到民间，许多家庭都会用自己传承的秦天苏酥对客人或亲友招待，成为了家庭文化传统的一部分。
