毛豆是盛产于我国的传统优质食品，口感鲜美、营养丰富，深受人们喜爱。那么，它应该如何烹饪才能保留其营养，又兼具口感呢？
下面，小编就来为您详细介绍毛豆煮法。
煮法1：清煮毛豆
清煮毛豆是最简便、最常见的吃法。将毛豆放入开水中煮熟，加入少量盐翻煮，熟透后用冷水冲洗，水凉后就可以食用了。
这种吃法方便易行，能够保持毛豆的原汁原味，减少烹饪对毛豆营养价值的损失。
煮法2：草木灰煮毛豆
草木灰煮毛豆是中式煮法，不仅为毛豆增加了特殊的风味，而且可以有效去除毛豆上的须毛，为下一步制作脆皮毛豆、蒜蓉毛豆等美食做好准备。
用法：将一些清净的干草木灰放入锅中，加入适量的水，把毛豆倒入，焖煮20分钟，熟透后捞出，沥干水分。同时，这种煮法能将豆壳变为金黄色，看上去十分油亮、美观。
煮法3：酱炸毛豆
酱炸毛豆是一种较为特殊的煮法，采用中式料理技巧，用豆酱调味，味道独特。
用法：先将毛豆洗净、沥干水分，热锅凉油，下入毛豆，炸至豆壳脆而不糊，捞出放入碗中，加入适量的盐、豆酱，拌匀后即可食用。
以此煮法来制作的毛豆有着脆皮韧内、鲜美可口的口感，男女老少都会喜欢。
煮法4：豆丝毛豆
豆丝毛豆是一道凉菜，将毛豆烫熟后，去除毛豆皮，和切成细丝的豆腐、蒜茸、甜酱等一起拌匀制作而成。
用法：将毛豆烫熟后沥干水分，用刀切去毛豆皮，再将毛豆和豆腐丝、蒜茸、盐、白糖、生抽、香醋、香油、香菜、红辣椒对调拌匀即可。
以上是对毛豆的几种煮法介绍，当然还有很多毛豆的做法，您可以尝试做出更多的美食来，享用毛豆的美味和营养。
毛豆怎么煮？快来学一下！
毛豆是中国人最喜欢的小吃之一，无论是作为餐前小点还是下午茶点心，都备受欢迎。毛豆不仅美味可口，而且有很多营养价值，尤其是含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，营养价值极高。
然而，很多人在煮毛豆时容易煮烂或者不好吃。今天我们就来详细介绍一下如何煮好毛豆。
步骤一：烧水
在锅里加入适量的水，放入一些食盐，大火烧开。
步骤二：放入毛豆
把洗干净的毛豆倒入锅里，注意不要放太多，一次放入适量即可。
步骤三：加食盐
在煮毛豆的过程中，加入适量的食盐，会让毛豆更加味道鲜美，入口更加清爽。加盐时不要太多，否则会影响口感。
步骤四：焯水
当毛豆煮到变色后，立即用漏勺将毛豆捞出，放入装有冷水的盆中浸泡，这是为了保持毛豆的颜色和口感，以免油腻。
步骤五：沥干水分
将浸泡过的毛豆捞出，放入过滤网中滤干水分，注意不要让毛豆过干，否则会影响口感。
步骤六：加入调料
将沥干水分的毛豆倒入大碗中，加入一些辣椒油、花椒粉、香油等调料，拌匀即可。
现在，你已经掌握了煮好毛豆的方法，快来试一试吧！
如何让毛豆煮好吃
毛豆是夏天非常受欢迎的一道小吃，茹毛饮血的感觉令人陶醉。但是，你知道如何将毛豆煮出最佳口感吗？下面小编为你介绍几个小技巧。
步骤一：挑选好的毛豆
首先要挑选好的毛豆，应该选择颜色鲜艳、丰满的毛豆。这种毛豆的内容量比较大，口感比较好。
步骤二：清洗
在煮毛豆之前，先把毛豆洗干净，去掉污点和毛豆壳上的泥土。如果没有泥土，仅需清水洗净放置沥干即可。
步骤三：煮毛豆
将清洗干净的毛豆放在锅中，加入冷水，水面超过毛豆。加入适量的盐，葱、姜等加热料。大火煮沸后，转用微火煮30分钟左右，直到毛豆变得口感鲜美即可。
步骤四：调味
煮好后把毛豆捞出放在盘子上，随后可以加入各种调味料，比如盐，鸡精、五香粉、胡椒粉，或者糖、醋等调味料。不同口味的调料可以搭配不同的口味，让毛豆更加诱人。
