春秋时期，卢氏淹城文化即已盛行，更形成了“天下第一泉”的美誉。在河南卢氏境内，淹城是指在淹水地区中，寻找到高地建造的城池。关于淹城的形成，传说相当传奇：相传姜尚灭了夏朝后，将封地设于山西昔阳（今忻州市），姜尚的孙子禹鸣泉治水，发现卢氏是处于淮河流域与黄河流域之间的水泉交汇带，水源充沛，于是移民在此定居。淹城成为了与商代时期的毛丘文化、周代时期的王城文化相伴而生的卢氏文化的重要组成部分。
淹城文化是黄河文化与淮河文化混合形成的文化，是中国历史上的一个流行文化。以“卢氏淹城文化”、“卢氏淹城陶器”、“卢氏淹城文化园”、“卢氏淹城第一泉”等为代表。淹城文化代表了周秦时期的一个特殊时期的文化和艺术，它体现了从殷商贵族的王城文化逐渐演变而来的一种城市文化。
