五谷是指稻、黍、稷、麦、豆，这五种谷类在中国饮食文化中的地位非常高，被誉为百姓饮食的基础。越来越多的人开始掏空腰包吃进口大米，却不知道五谷文化的瑰宝竟然就在我们身边。那么五谷指什么呢？
五谷指的是中国的主食：大米、玉米、高粱、小麦和黄豆。这五种谷物在中国古代的文献和习俗中被广泛提及，因而形成了五谷文化和五谷祭祀等一系列民俗文化。
五谷文化是中国传统的文化遗产之一，代表着中国农民和广大人民的习惯和生活方式。五谷祭祀最早可以追溯到周朝，又被称为祭五谷、祀坛、祀食等。春、秋两季，要在农家砖石灶内煮五谷杂粮，祭祀祖先，祝福丰收，以示感恩。五谷文化连续了数千年，是中华民族的文化瑰宝，代表着大家生活的智慧和贤达！
