自古以来，穿心莲片就是被广泛应用的药材之一。尤其在中国上千年的中药学研究中，穿心莲片草被证实为一种高效的药物。
穿心莲片中含有多种对人体有益的元素，其中最主要的是莲苷。莲苷是一种稀有的药材元素，具有补充心力、降血压、降血脂等多种功效。穿心莲片还能够清热解毒，祛瘀行血，治疗风寒感冒等症状。在现代医学上，穿心莲片更是被广泛应用在治疗冠心病、心绞痛等疾病上。
穿心莲片的采摘与加工非常考验人工的细致和技艺。在传统的中药材产地，穿心莲片的采摘多数是在阳光充足的白天，使用镊子将穿心莲的叶片摘下后，放到有阴凉的地方晾干。经过几天的阴干处理后，穿心莲片被加工成为我们熟知的中药饮片。
穿心莲片的神奇功效
穿心莲片，又称穿心莲叶、托叶莲，其学名为万寿菜。穿心莲片喜欢生长在碱性渗漉土、河滩、路边、墙角、荒地或角落地处。它的药用部分是其全草，可入药。
穿心莲片性寒、味苦，有清热解毒、凉血止血、利尿消肿等功效。可以用来治疗痈疮、疔疮、撞伤、烫伤以及口腔溃疡等。特别是对于烫伤的治疗有明显的疗效，可以有效缓解疼痛。此外，穿心莲片的茎汁对于蚊虫叮咬也有止痒作用。
穿心莲片除了可以作为药物外，还有很多其他的用途。由于它有很好的凉性，所以可以用来烹饪菜肴，例如凉拌穿心莲片、穿心莲汤等等。和其它蔬菜同样可以配对使用，烹饪出口感独特、美味可口的菜品。
总的来说，穿心莲片是一种非常有价值的中药材及食用植物。它有着非常广泛的药用效果，又有很好的口感，既能作药材也能做蔬菜，实在是难得的佳品。
穿心莲片，一味火眼金睛
穿心莲片为桔梗科植物穿心莲的地下根茎。在古代传说中，穿心莲又叫“穿心箭”，有着不凡的威力。
在现代医学研究中，穿心莲片具有明显的镇静、麻醉和降压作用，是中药防治中风、高血压等疾病的理想药品。此外，穿心莲片也是治疗偏头痛的良药，经常服用还有益于改善睡眠质量，增强体质，减缓衰老等功效。
穿心莲片的外形呈片状，质地坚硬，需要切碎后加入开水煮片刻后食用。穿心莲片的煎煮与多数中药相似，酸与甜相浓，都须炖满一个时辰，汤色通亮黄色不浑浊。
穿心莲品质不佳者，虽使用量过多或时间不够，依然无法提高品质，反而会使药效受到破坏，超量服用还会有一定毒副作用。选择正规、有信誉的中药材商购买穿心莲片是必须的，这样才能食用放心。
