最年轻的小峓子，是浙江嘉兴乃至江南一带颇受欢迎的一道当地传统名菜。如今，这道美食的改良版——最年轻的小峓子5中字巴巴鱼汤饭，正在中国各大知名餐厅引领着一股江南风味。
最年轻的小峓子的历史可以追溯到南宋至元年间。传说当时这个菜肴的发明者是一名年幼的女孩儿，她将酿制鱼的残渣和米饭混合在一起，再用橙子皮、肉丝、姜丝等材料进行烹制。味道鲜美，菜品发布后备受欢迎。
如今的最年轻的小峓子5中字巴巴鱼汤饭是在保持传统江南美食口味的基础上结合现代烹饪技术创新与改良而成的。在米饭之上贴着一片发酵15年的巴巴鱼，再用鲜美的湖鲜、鲜嫩的青蔬等进行搭配，口感清香、味道醇厚，绝对是您不容错过的一道江南风味佳肴。
图片来自：
