谈到脆皮烤鸭，鸭皮鸭肉是绝大多数人会想起的部位。着实在鸭子身上尚有一个小部位，是鸭子的零食部位，也是最有嚼劲的部位 - 鸭唇。
鸭唇最初泛起在海南人的餐桌上，现在这种特其余美食早已风靡天下。鸭唇呈长条形，状如人类的嘴唇，很容易想起其名字，鸭唇嚼起来口感很有嚼头，入口有弹性，适合差异口胃的人。蒜蓉青椒鸭唇、清炒鸭唇、麻辣鸭唇等种种烹饪方式，都能展现出鸭唇的怪异口感。
值得一提的是，由于鸭唇属于鸭子身上的小部位，加上制作对照繁琐，以是价钱也比一样平常的鸭肉贵不少。然则对于喜欢挑战口感的食客们，这无疑是一道不行错过的美食。
