对于爱吃饺子的朋友们，擀饺子皮是关键的一步。如果面皮擀得好，饺子也就做得好了。可是很多人都遇到了擀饺子皮的难题，不管是太薄还是太厚，都会影响到饺子的口感。今天小编为大家分享一下纯手工擀饺子皮的方法，让您轻松搞定饺子皮。
1.准备好材料，面粉和水的比例为2:1。最好是用高筋面粉，可以擀得更薄。
2.用手揉面，揉到面团很光滑，在表面刷一层油，让表面不会干掉太快。
3.将揉好的面团分成若干块，根据需要的大小适当调整，揉成圆形，再用擀面杖擀成薄片。
4.在擀好的面皮上涂上一层油，再铺上一层擀好的面皮，轻轻按压，再擀成想要的大小即可。
这样擀出来的饺子皮又薄又大，而且口感也松软有弹性。试试这个方法吧，相信您也可以轻松擀出薄又大的饺子皮了！
